消毒后的餐具不应“湿漉漉”
餐厅大堂的消毒柜处于关机状态是否正常?将清洗后的筷子放进消毒柜,是否应当重新启动消毒?规范操作的话,从消毒柜中拿出的餐具会是湿的吗?带着这些疑问,单门热风循环消毒柜厂家批发,---采访了烹饪协会。
烹饪协会:消毒完成后的确可以关机,但规范消毒操作还需餐厅提高自律。烹饪协会一直倡导行业自律,认真履行主体责任,实施各个环节的---操作规范,并发布相关指南明确餐饮具现场清洁消毒参考标准。
为什么家用消毒柜单门热风循环消毒柜只有普及?
在,单门热风循环消毒柜,之前都当碗筷架放,后来买了更---的碗筷架,就一直空着了。我认识的人很少有使用消毒柜单门热风循环消毒柜的。因为外---是分餐制啊,单门热风循环消毒柜,各吃各的餐具,自来水也相对洁净,当然不需要---消毒啦!是聚餐制,一大桌人拿筷子在同一个碗里戳戳戳,如果一个人有病,别的人中招几率---增加。我想这应该才是消毒柜单门热风循环消毒柜只适合市场的原因吧。
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