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消毒后的餐具不应“湿漉漉”

餐厅大堂的消毒柜处于关机状态是否正常？将清洗后的筷子放进消毒柜，是否应当重新启动消毒？规范操作的话，从消毒柜中拿出的餐具会是湿的吗？带着这些疑问，---采访了某消毒柜的厂家

　　---：餐厅大堂的消毒柜处于关机状态是否正常？

　　厂家：消毒完成后可以关机。但中间如果补充餐具，单门热风循环消毒柜价格，要再次启动消毒。

高温消毒

高温消毒一般采用加热至120℃左右，单门热风循环消毒柜，保持10~15min，单门热风循环消毒柜品牌，使包括---、---在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭---、---的目的。加热方式一般是采用远红外线方式。高温消毒效果比较好，单门热风循环消毒柜，能杀灭一般的---和---（包括乙gan---），其杀灭率***99%。但对无机化学毒物及少数特殊的生物---就不起作用了。其缺点也是致命的，功率偏大；容易导致温度不均匀；温度高易使腔体及加热物体损坏和变形。